来学网寄语：小编为各位考生搜集了押题，更多题库尽在来学网！预祝大家考试顺利通关！

1、蛋白质中的氮元素，所占的比例，平均为若干：
（A）13%

（B）14%

（C）15%

（D）16%
解答：（D）
2、下列叙述何者错误：
（A）牛奶中的蛋白质是乳白蛋白
（B）小麦中的蛋白质是壳蛋白（ Glutelios ）
(C) 血液中的血清是白蛋白
（D）头发与皮肤是属于球蛋白
解答：（D）
3、胃蛋白（ Pepsin）可断裂那一种氨基酸接合之胜肽键：
（A）色氨酸

（ B）芳香族氨基酸

（ C）离氨酸

（ D）酪氨酸
解答：（B）

小编：七七

来学网焚题库在线试题库，考生掌上刷题，2018海量题库不间断更新！