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　　1.对高胆固醇血症病人，每日胆固醇摄入量应(　)毫克

　　A.0 B. <300 C.<400 D.<500 E.<600

　　2.安排高血压病人饮食，正确的是(E)

　　A.限制食盐，适当补钾　B.限制热量

　　C.增加钙的摄入　D.限酒　E.以上都对

　　3.肿瘤相关危险因素有(E)

　　A.脂肪(影响胆汁、激素代谢)B.膳食纤维

　　C.维生素(vintaminA,B,C,胡萝卜素等)

　　D.无机盐(Se,Zn,Mg)

　　E.以上都对

　　4.细菌食物中毒的好发食品是(A)

　　A.猪肉　　　B.馊米饭　　C.变质银耳　　D.油煎蛋　　E.海产品

　　5.硝酸盐食物中毒的典型临床表现是(B)

　　A.抽搐 　B.口唇、指甲紫绀 C.腹泻 　D.肌肉麻痹 E.剧烈呕吐