【考点梳理】营养学考前重要考点资料解读(4)

2018年09月26日 来源:来学网

营养调查內容:膳食調查,人體營養水平的生化檢驗,人體測量資料分析

每天能量来源:糖类占55%~65%,脂肪占20%~25%,蛋白质占10%~15%。

合理热能:早25%~30%,中40%,晚30%~35%。

1兆焦=1000千焦;1卡(cal)=4.184焦

每克糖类(17.15千焦/克)、脂肪(39.54千焦/克)、蛋白质(23.64千焦/克)

食物热效应:指因摄食而引起的能量的额外消耗,过去称为食物的特殊动力作用,平均佔總能量的10%。蛋白质>碳水化合物>脂肪

人体热能的消耗:基础代谢、各种体力活动、食物特殊动力作用。

小编:九月

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