(来学网)蛋白质生物价的计算公式是
  • A.
    (来学网)生物价=吸收氮100％
  • B.
    (来学网)生物价=食物氮－（粪氮－粪代谢氮）
  • C.
    (来学网)生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）
  • D.
    (来学网)生物价=食物氮－尿氮－粪氮
  • E.
    (来学网)生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
正确答案：
E
答案解析：
蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标，最大值为100。
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