本题考查“在建工程”科目的适用范围。企业对固定资产进行更新改造，需要将固定资产的账面价值转入“在建工程”科目，选项A当选；企业盘亏固定资产，应将固定资产的账面价值转入“待处理财产损溢”科目，选项B不当选；企业盘盈固定资产，应按照固定资产的重置成本计入“以前年度损益调整”科目，选项C不当选；企业为建造工程采购的各项物资应通过“工程物资”科目核算，选项D不当选。