来学网小编提醒：考试时间：2020年卫生健康行业职业技能全国统一鉴定试时间分为三个批次，每个批次提供两轮考试，第一批次2020年4月18-21日，第二批次2020年7月25-28日，第三批次2020年11月14-17日。准考证打印：2020年健康管理师准考证于考前15天开始打印或领取，为方便广大考生及时查询信息，避免错过报名，请各位考生届时关注当地职业技能鉴定中心和来学网健康管理师栏目!

　　1、中国营养学会推荐轻体力劳动者，成年男、女的每日蛋白质摄入量分别为( D )

　　A.60g 和 40g

　　B.90g 和 70g

　　C.100g 和 80g

　　D.65g 和 55g

　　E.80g 和 60g

　　2、下列说法错误的是 ( C )

　　A、完全蛋白能维持成人的健康，还能促进儿童的生长发育，比如大豆蛋白就是完全蛋白

　　B、不完全蛋白是既不能维持人的健康，也不能促进儿童的生长发育，比如胶原蛋白

　　C、半完全蛋白是可以促进儿童的生长发育，但是不能维持人的健康的一种蛋白质

　　D、半完全蛋白虽然必需氨基酸的种类齐全，但是有的数量不足，比例不适当

　　3、中国居民平衡膳食宝塔的最底层是 ( E )

　　A、鱼、禽、蛋、肉等

　　B、蔬菜和水果

　　C、烹调油和食盐

　　D、奶类和豆类

　　E、谷薯类

　　4、不属于蛋白质的营养功能的是 ( E )

　　A、构成机体组织

　　B、促进儿童生长发育

　　C、调节生理机能

　　D、供给能量

　　E、维持体温，保护脏器

　　5、营养是机体通过摄取食物，经过体内( )，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织、满足生理功能和体力活动需要的生物学过程。( D )

　　A、消化

　　B、吸收

　　C、代谢

　　D、以上都是

　　6、下列选项中属于单糖的是( B )

　　A、乳糖

　　B、葡萄糖

　　C、麦芽糖

　　D、蔗糖

　　7、胃内消化蛋白质的酶是胃蛋白酶，胃蛋白酶的最适宜作用的 PH 为( C )

　　A、1-1.8

　　B、0.8-1.2

　　C、1.5-2.5

　　D、2.5-3.5

　　8、某农业机构测定某送检豆类，每百克含氮量为 3.2 克，相当于蛋白质含量为(B )

　　A、10 克/100 克

　　B、20 克/100 克

　　C、25 克/100 克

　　D、30 克/100 克

　　9、下述哪种氨基酸为半必需氨基酸( D)

　　A、亮氨酸

　　B、赖氨酸

　　C、蛋氨酸

　　D、酪氨酸

　　10、要达到营养平衡、促进健康，营养指导的重要原则是(E )

　　A、以动物食品为主

　　B、清淡少盐

　　C、最有营养的食物

　　D、肉蛋奶为主

　　E、摄食种类多