一、A1

　　1、不参与甘油三酯合成的化合物为

　　A、磷脂酸

　　B、DG

　　C、脂酰CoA

　　D、α-磷酸甘油

　　E、CDP-DG

　　2、脂肪酸β氧化发生部位

　　A、胞液

　　B、线粒体

　　C、内质网

　　D、胞液和线粒体

　　E、胞液和内质网

　　3、体内脂肪酸合成的主要原料是：

　　A、NADPH和乙酰CoA

　　B、NADH和乙酰CoA

　　C、NADPH和丙二酰CoA

　　D、NADPH和乙酰乙酸

　　E、NADH和丙二酰CoA

　　4、脂酰CoA经β-氧化的酶促反应顺序为：

　　A、加水、脱氢、再脱氢、硫解

　　B、脱氢、加水、再脱氢、硫解

　　C、脱氢、硫解、再脱氢、加水

　　D、硫解、脱氢、加水、再脱氢

　　E、加水、硫解、再脱氢、脱氢

　　5、FA由血液中何种物质运输：

　　A、CM

　　B、LDL

　　C、HDL

　　D、清蛋白

　　E、球蛋白

　　6、1mol软脂酸(16：0)彻底氧化成CO2和水时，净生成ATP的mol数

　　A、95

　　B、105

　　C、125

　　D、106

　　E、146

　　7、有关柠檬酸-丙酮酸循环的叙述哪一项是不正确的

　　A、提供NADH

　　B、提供NADPH

　　C、使乙酰CoA进入胞液

　　D、参与TAC的部分反应

　　E、消耗ATP

　　8、脂肪动员的关键酶是

　　A、脂蛋白脂肪酶

　　B、甘油一酯酶

　　C、甘油二酯酶

　　D、甘油三酯酶

　　E、激素敏感性甘油三酯酶

　　9、酮体包括

　　A、草酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮

　　B、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮酸

　　C、乙酰乙酸、γ-羟丁酸、丙酮

　　D、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮

　　E、乙酰丙酸、β-羟丁酸、丙酮

　　10、肝脏在脂肪代谢中产生过多酮体主要由于：

　　A、肝功能不好

　　B、肝中脂肪代谢障碍

　　C、脂肪转运障碍

　　D、脂肪摄食过多

　　E、糖的供应不足或利用障碍

　　11、酮体不能在肝中氧化是因为肝中缺乏下列哪种酶：

　　A、HMG CoA合成酶

　　B、HMG CoA还原酶

　　C、HMG CoA裂解酶

　　D、琥珀酰CoA转硫酶

　　E、琥珀酸脱氢酶

　　12、导致脂肪肝的主要原因是

　　A、肝内脂肪合成过多

　　B、肝内脂肪分解过多

　　C、肝内脂肪运出障碍

　　D、食入脂肪过多

　　E、食人糖类过多

　　13、控制长链脂肪酰基进入线粒体氧化的关键因素是：

　　A、ATP水平

　　B、肉碱脂酰转移酶的活性

　　C、脂酰CoA合成酶的活性

　　D、脂酰CoA的水平

　　E、脂酰CoA脱氢酶的活性

　　14、肝中乙酰CoA不能来自下列哪些物质

　　A、脂肪酸

　　B、α-磷酸甘油

　　C、葡萄糖

　　D、甘油

　　E、酮体

　　15、脑组织在正常情况下主要利用葡萄糖供能，只有在下述某种情况下脑组织主要利用酮体

　　A、剧烈运动

　　B、空腹

　　C、短期饥饿

　　D、长期饥饿

　　E、轻型糖尿病

16、合成前列腺素的前体是

　　A、软脂酸

　　B、硬脂酸

　　C、花生四烯酸

　　D、油酸

　　E、亚油酸

　　17、下述哪种物质是体内合成胆碱的原料

　　A、肌醇

　　B、苏氨酸

　　C、丝氨酸

　　D、甘氨酸

　　E、核酸

　　18、属于必需脂肪酸是

　　A、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸

　　B、油酸、亚麻酸、花生四烯酸

　　C、亚油酸、软脂酸、花生四烯酸

　　D、亚麻酸、硬脂酸、亚油酸

　　E、亚麻酸、亚油酸、软脂酸

　　19、下列哪种物质不是甘油磷脂的成分

　　A、胆碱

　　B、乙醇胺

　　C、肌醇

　　D、丝氨酸

　　E、神经鞘氨醇

　　20、甘油磷脂合成最活跃的组织是

　　A、肺

　　B、脑

　　C、骨

　　D、肝

　　E、肌肉

　　21、下述哪项为脂类衍生物的调节作用

　　A、必须脂肪酸转变为前列腺素

　　B、乙酰CoA合成酮体

　　C、为肝外组织提供能量

　　D、转运内源性甘油三酯

　　E、转氨基作用

　　22、下述哪项不是脂类的主要生理功能

　　A、储能和功能

　　B、生物膜的组成

　　C、脂类衍生物的调节作用

　　D、营养必须脂肪酸

　　E、氮平衡

　　23、下列有关类固醇激素合成的组织中除了某组织外，其他都是正确的

　　A、肺

　　B、肾上腺皮质

　　C、睾丸

　　D、卵巢

　　E、肾

　　24、血浆蛋白琼脂糖电泳图谱中脂蛋白迁移率从快到慢的顺序是

　　A、α、β、前β、CM

　　B、β、前β、α、CM

　　C、α、前β、β、CM

　　D、CM、α、前β、β

　　E、前β、β、α、CM

　　25、合成VLDL的主要场所是

　　A、脂肪组织

　　B、肾

　　C、肝

　　D、小肠粘膜

　　E、血浆

　　26、合成胆固醇的限速酶是

　　A、HMG CoA合成酶

　　B、HMG C0A裂解酶

　　C、HMG CoA还原酶

　　D、鲨烯环氧酶

　　E、甲羟戊酸激酶

　　27、胆固醇合成的主要场所是

　　A、肾

　　B、肝

　　C、小肠

　　D、脑

　　E、胆

　　28、胆固醇在体内的主要生理功能

　　A、影响基因表达

　　B、合成磷脂的前体

　　C、控制胆汁分泌

　　D、影响胆汁分泌

　　E、控制膜的流动性

　　29、胆固醇体内合成的原料

　　A、胆汁酸盐和磷脂酰胆碱

　　B、17-羟类固醇和l7-酮类固醇

　　C、胆汁酸和VD等

　　D、乙酰CoA和NADPH

　　E、胆汁酸

　　30、下列物质中参加胆固醇酯化成胆固醇酯过程的是

　　A、LCAT

　　B、IDL

　　C、LPL

　　D、LDH

　　E、HMG-CoA还原酶

　　31、胆固醇体内代谢的主要去路是在肝中转化为

　　A、乙酰CoA

　　B、NADPH

　　C、维生素D

　　D、类固醇

　　E、胆汁酸

一、A1

　　1、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　甘油二酯(DG)是甘油三酯(TG)中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质。CDP-DG 指甘油磷脂。磷脂酸在磷脂酸磷酸酶作用下，水解释放出无机磷酸，而转变为甘油二酯，它是甘油三酯的前身物，只需酯化即可生成甘油三酯。

　　2、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　脂肪酸β氧化过程可概括为活化、转移、β氧化及最后经三羧酸循环被彻底氧化生成CO2和H2O并释放能量等四个阶段。

　　(1)脂肪酸的活化脂肪酸的氧化首先须被活化，在ATP、Co-SH、Mg2+存在下，由位于内质网及线粒体外膜的脂酰CoA合成酶，催化生成脂酰CoA.活化的脂肪酸不仅为一高能化合物，而且水溶性增强，因此提高了代谢活性。

　　(2) 脂酰CoA的转移脂肪酸活化：是在胞液中进行的，而催化脂肪酸氧化的酶系又存在于线粒体基质内，故活化的脂酰CoA 必须先进入线粒体才能氧化，但已知长链脂酰辅酶A是不能直接透过线粒体内膜的，因此活化的脂酰CoA要借助肉碱，即L-3羟-4-三甲基铵丁酸，而被转运入线粒体内，在线粒体内膜的外侧及内侧分别有肉碱脂酰转移酶I和酶Ⅱ，两者为同工酶。位于内膜外侧的酶Ⅰ，促进脂酰CoA转化为脂酰肉碱，后者可借助线粒体内膜上的转位酶(或载体)，转运到内膜内侧，然后，在酶Ⅱ催化下脂酰肉碱释放肉碱，后又转变为脂酰CoA.这样原本位于胞液的脂酰CoA穿过线粒体内膜进入基质而被氧化分解。一般10个碳原子以下的活化脂肪酸不需经此途径转运，而直接通过线粒体内膜进行氧化。

　　(3)脂酰CoA的β氧化：脂酰CoA进入线粒体基质后，在脂肪酸β氧化酶系催化下，进行脱氢、加水，再脱氢及硫解4步连续反应，最后使脂酰基断裂生成一分子乙酰CoA和一分子比原来少了两个碳原子的脂酰CoA. 因反应均在脂酰CoA烃链的α，β碳原子间进行，最后β碳被氧化成酰基，故称为β氧化。

　　a 脱氢：脂酰CoA在脂酰基CoA脱氢酶的催化下，其烃链的α、β位碳上各脱去一个氢原子，生成α、β烯脂酰CoA，脱下的两个氢原子由该酶的辅酶FAD接受生成FADH2,后者经电子传递链传递给氧而生成水，同时伴有两分子ATP的生成。

　　b 加水：α、β烯脂酰CoA在烯酰CoA水合酶的催化下，加水生成β-羟脂酰CoA。

　　c 再脱氢：β-羟脂酰CoA在β-羟脂酰CoA脱氢酶催化下，脱去β碳上的2个氢原子生成β-酮脂酰CoA，脱下的氢由该酶的辅酶NAD+接受，生成NADH+H+ .后者经电子传递链氧化生成水及3分子ATP. d 硫解：β-酮脂酰CoA在β-酮脂酰CoA在硫解酶催化下，加一分子CoA SH使碳链断裂，产生乙酰CoA和一个比原来少两个碳原子的脂酰CoA.以上4步反应均可逆行，但全过程趋向分解，尚无明确的调控位点。

　　3、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】

　　乙酰CoA是合成脂酸的主要原料，参与合成脂酸的还有：ATP、NADPH、HCO3-(CO2)及Mn2+。

　　4、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】

　　脂酰CoA在线粒体基质中进入β氧化要经过四步反应，即脱氢、加水、再脱氢和硫解，生成一分子乙酰CoA和一个少两个碳的新的脂酰CoA。

　　第一步脱氢(dehydrogenation)反应:由脂酰CoA脱氢酶活化，辅基为FAD，脂酰CoA在α和β碳原子上各脱去一个氢原子生成具有反式双键的α、β-烯脂肪酰辅酶A。

　　第二步加水(hydration)反应:由烯酰CoA水合酶催化，生成具有L-构型的β-羟脂酰CoA。

　　第三步脱氢反应:是在β-羟脂肪酰CoA脱饴酶(辅酶为NAD+)催化下，β-羟脂肪酰CoA脱氢生成β酮脂酰CoA。

　　第四步硫解(thiolysis)反应:由β-酮硫解酶催化，β-酮酯酰CoA在α和β碳原子之间断链，加上一分子辅酶A生成乙酰CoA和一个少两个碳原子的脂酰CoA。

　　5、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　FA是游离脂肪酸，游离脂肪酸属于脂类，它是脂溶性的物质，不溶于水，也就是说不用于血液。所以它的代谢必须需要一种载体，它与清蛋白结合，结合后就可以溶于血液，进入肝脏进行代谢。

　　6、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　N个碳原子可以进行(N-1)次β氧化，生成(N-1)分子FADH2，(N-1)分子NADH+H+，N分子乙酰CoA，FADH2产生1.5个ATP，NADH+H+产生2.5个ATP，乙酰CoA进入三羧酸循环产生10个ATP，再减去脂酸活化时消耗的2分子ATP即为最后答案。

　　新的应该是

　　7×1.5+7×2.5+8×10-2=106分子ATP

　　7、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】

　　乙酰CoA可由糖氧化分解或由脂肪酸、酮体和蛋白分解生成，生成乙酰CoA的反应均发生在线粒体中，而脂肪酸的合成部位是胞浆，因此乙酰CoA必须由线粒体转运至胞浆。但是乙酰CoA不能自由通过线粒体膜，需要通过一个称为柠檬酸丙酮酸循环来完成乙酰CoA由线粒体到胞浆的转移。首先在线粒体内，乙酰CoA与草酰乙酸经柠檬酸合成酶催化，缩合生成柠檬酸，再由线粒体内膜上相应载体协助进入胞液，在胞液内存在的柠檬酸裂解酶可使柠檬酸裂解产生乙酰CoA及草酰乙酸。前者即可用于生成脂肪酸，后者可返回线粒体补充合成柠檬酸时的消耗。但草酰乙酸也不能自由通透线粒体内膜，故必须先经苹果酸脱氢酶催化，还原成苹果酸再经线粒体内膜上的载体转运入线粒体，经氧化后补充草酰乙酸。也可在苹果酸酶作用下，氧化脱羧生成丙酮酸，同时伴有NADH的生成。丙酮酸可经内膜载体被转运入线粒体内，此时丙酮酸可再羧化转变为草酰乙酸。每经柠檬酸丙酮酸循环一次，可使一分子乙酸CoA由线粒体进入胞液，同时消耗两分子ATP，还为机体提供了NADH以补充合成反应的需要。

　　8、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　在病理或饥饿条件下，储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂酸(FFA)及甘油并释放入血以供其他组织氧化利用，该过程称为脂肪动员 。在脂肪动员中，脂肪细胞内激素敏感性甘油三酯脂肪酶(HSL)起决定作用，它是脂肪分解的限速酶。

　　9、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　酮体是脂肪酸在肝内进行正常分解代谢时所产生的特殊中间产物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮三种物质。

　　10、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　当糖类代谢发生障碍时，脂肪的分解代谢增加，所产生的酮体(严重者可使血浆酮体高达3～4g/L)超过肝外组织所能利用，即积聚在体内，可引起酸中毒。

　　重病人不能进食(如食道癌等)或进食而不摄入糖类时，均可因体内缺乏，大量分解脂肪而致尿中酮体阳性。长期饥饿、糖供应不足时，酮体可以替代葡萄糖成为脑组织和肌的主要能源。

　　组织不能利用葡萄糖供能，则脂肪动员增加，产生大量的脂肪酸，导致酮体生成增加。

　　当肝脏酮体的生成量大于肝外组织酮体的氧化能力时，血中酮体浓度增高造成酮血症。酮体从尿中排除，则造成酮血症。

　　由于酮体中乙酰乙酸、β羟丁酸都是酸性物质，所以造成机体代谢性酸中毒。

　　11、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　酮体在肝脏合成，但肝氧化酮体的酶(琥珀酰CoA转硫酶)活性很低，因此肝不能氧化酮体。

　　本题的题干问的是“酮体不能在肝中氧化是因为肝中缺乏下列哪种酶”。

　　所以本题的答案是D。

　　12、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】

　　如肝细胞合成的甘油三酯因营养不良、中毒、必需氨基酸缺乏、胆碱缺乏、蛋白质缺乏不能形成VLDL分泌入血时，或合成的甘油三酯过多超过肝细胞转运分泌入血的能力，则聚集在肝细胞浆中，形成脂肪肝。

　　13、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】

　　本题答案为B。脂酰CoA的转移脂肪酸活化是在胞液中进行的，而催化脂肪酸氧化的酶系又存在于线粒体基质内，故活化的脂酰CoA必须先进入线粒体才能氧化，但已知长链脂酰辅酶A是不能直接透过线粒体内膜的，因此活化的脂酰CoA活化的脂酰CoA要借助肉碱，即L-3羟-4-三甲基铵丁酸，而被转运入线粒体内，在线粒体内膜的外侧及内侧分别有肉碱脂酰转移酶I和酶Ⅱ，两者为同工酶。位于内膜外侧的酶Ⅰ，促进脂酰CoA转化为脂酰肉碱，后者可借助线粒体内膜上的转位酶(或载体)，转运到内膜内侧，然后，在酶Ⅱ催化下脂酰肉碱释放肉碱，后又转变为脂酰CoA.这样原本位于胞液的脂酰CoA穿过线粒体内膜进入基质而被氧化分解。控制长链脂肪酰基进入线粒体氧化的关键因素是肉碱脂酰转移酶的活性。

　　14、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　酮体是在肝细胞中生成的，脂肪酸在肝细胞中氧化成大量乙酰CoA，两个乙酰CoA形成乙酰乙酰CoA，在HMGCoA合成酶催化下形成羟甲基戊二酸单酰CoA，然后再经过HMGCoA裂解酶作用下生成乙酰乙酸，乙酰乙酸再还原成β-羟丁酸或脱羧成丙酮。其中HMGCoA合成酶催化的反应是不可逆的，所以肝脏内乙酰CoA不能由酮体生成。

　　15、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　酮症酸中毒一般不会出现在轻型糖尿病，短期饥饿，机体会分泌胰高血糖，动员肝糖原，升高血糖水平。只有在长期饥饿时，机体糖原储备极少，故转而利用脂脉分解产生酮体供能。

16、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】

　　花生四烯酸作为前列腺素、血栓烷素和白三烯的前体物质,是类花生酸类代谢途径中的重要中间产物,具有广泛的营养价值和药用价值

　　17、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】

　　胆碱在体内可由丝氨酸及甲硫氨酸在体内合成，丝氨酸脱羧后生成乙醇胺，乙醇胺由S-腺苷甲硫氨酸获得3个甲基即可合成胆碱。

　　18、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】

　　脂肪酸是脂肪的组成部分，是人体里必不可少的营养成分之一。在人体当中除了我们可以从食物当中得到脂肪酸之外，还可以自身合成多种脂肪酸。但是有两类脂肪酸人体是无法合成只能从食物中获取的，那么这就是我们称为的必须脂肪酸。

　　多不饱和酸如亚油酸(十八碳二烯酸)、亚麻酸(十八碳三烯酸)和花生四烯酸(二十碳四烯酸)不能在体内合成，必须由食物提供，称为营养必需脂肪酸

　　19、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　甘油磷脂由甘油、脂肪酸、磷酸及含氮化合物等组成。甘油的1位和2位羟基各结合1分子脂肪酸，3位羟基结合1分子磷酸，即为磷脂酸，然后其磷酸基团的烃基可与不同的取代基团连接，就形成6类不同的甘油磷脂：①磷脂酰胆碱;②磷脂酰乙醇胺;③磷脂酰肌醇;④磷脂酰丝氨酸;⑤磷脂酰甘油;⑥二磷脂酞甘油。

　　20、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　甘油磷脂合成的原料来自糖、脂和氨基酸，全身各组织细胞内质网均有合成磷脂的酶系，但以肝、肾及肠等组织最活跃。

　　21、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】

　　脂类衍生物的调节作用是指某些脂类衍生物参与组织细胞间信息的传递，并在机体代谢调节中发挥重要作用。A必须脂肪酸转变为前列腺素等物质分别参与了多种细胞的代谢调控。其他选项均不属于此种调节。

　　22、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　ABCD均为脂类的主要生理功能，E碳平衡是蛋白质的生理功能。

　　23、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】

　　肾脏的肾上腺皮质细胞、睾丸的间质细胞、卵巢细胞、卵巢黄本细胞都可以合成类固醇激素，肺除外

　　24、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】

　　按迁移率快慢，可得α脂蛋白、前β脂蛋白、β脂蛋白、CM(乳糜微粒)(留于原点不迁移)

　　25、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】

　　VLDL是在肝脏合成。其主要原料为肝脏合成的甘油三酯和胆固醇, 此外还有载脂蛋白即ApoB100。VLDL分泌进入血液循环,其甘油三酯被LPL水解, 释放出游离脂肪酸, VLDL颗粒逐渐缩小,最后转化为VLDL残粒(亦有人称之为IDL)。

　　26、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】

　　生成的HMGCoA则在HMGCoA还原酶(位于滑面内质网膜上)催化下，由NADH+H+供氢还原生成甲羟戊酸(MVA),此反应是胆固醇合成的限速步骤，HMGCoA还原酶为限速酶

　　27、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】

　　成年人除脑组织及成熟红细胞外，几乎全身各种组织都能合成胆固醇，其中肝脏和小肠是合成的主要场所，体内胆固醇70～80%由肝脏合成，10%由小肠合成。

　　28、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　胆固醇在体内的主要生理功能

　　(1)形成胆酸

　　胆汁产于肝脏而储存于胆囊内，经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒，使其易于与小肠中的酶作用。在小肠尾部，85%～95%的胆汁被重新吸收入血，肝脏重新吸收胆酸使之不断循环，剩余的胆汁(5%～15%)随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这5%～15%的损失，此时就需要胆固醇。

　　(2)构成细胞膜

　　胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，细胞膜包围在人体每一细胞外，胆固醇为它的基本组成成分，占质膜脂类的20%以上。有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物，结果这些动物的红细胞脆性增加，容易引起细胞的破裂。研究表明，温度高时，胆固醇能阻止双分子层的无序化;温度低时又可干扰其有序化，阻止液晶的形成，保持其流动性。因此，可以想象要是没有胆固醇，细胞就无法维持正常的生理功能，生命也将终止。

　　(3)合成激素

　　激素是协调多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使，参与机体内各种物质的代谢，包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢，对维持人体正常的生理功能十分重要。人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素，如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都属于类固醇激素，其前体物质就是胆固醇。

　　29、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　乙酰CoA是胆固醇合成的直接原料，它来自葡萄糖、脂肪酸及某些氨基酸的代谢产物。另外，还需要ATP供能和NADPH供氢。合成1分子胆固醇需消耗18分子乙酰CoA、36分子ATP和16分子NADPH。

　　30、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】

　　LCAT是循环中游离胆固醇酯化的主要酶,它转移卵磷脂sn-2位的脂肪酰基至胆固醇,生成胆固醇酯和溶血卵磷脂.LCAT与高密度脂蛋白(HDL)结合,故胆固醇酯化主要发生于HDL.LCAT在HDL代谢和胆固醇逆转运中发挥重要作用。

　　31、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　胆固醇的母核——环戊烷多氢菲在体内不能被降解，但它的侧链可被氧化、还原或降解转变为其他具有环戊烷多氢菲的母核的生理活性化合物，参与调节代谢，或排出体外。

　　(一)转变为胆汁酸

　　胆固醇在肝中转化成胆汁酸 是胆固醇在体内代谢的主要去路。

　　(二)转化为类固醇激素

　　胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成及分泌类固醇激素的原料。肾上腺皮质细胞中储存大量胆固醇酯。其含量可达2%～5%，90%来自血液，10%自身合成。肾上腺皮质球状带，束状带及网状带细胞可以胆固醇为原料分别合成醛固酮、皮质醇及雄激素。睾丸间质细胞合成睾丸酮，卵巢的卵泡内膜细胞及黄体可合成及分泌雌二醇及孕酮，三者均是以胆固醇为原料合成的。

　　(三)转化为7-脱氢胆固醇

　　在皮肤，胆固醇可被氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外光照射转变为维生素D3.