1.测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是

A.硅胶

B.聚酰胺

C.硅胺

D.氧化铝

E.氟罗里硅土

参考答案：B

答案解析：测定食品中着色剂时，首先用聚酰胺吸附柱提取水溶性色素，然后制备咸水溶液，进行色谱分析。

涉及考点

理化检验技术大纲

专业知识

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