1.自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水

A.氢键

B.配合键

C.离子键

D.分子间力

E.共价键

参考答案：D

答案解析：自由水是指由分子间力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水。

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