机电一体化技术专业可以报考2025年一级建造师，但需满足以下条件：

1. 学历要求：

大专及以上学历。

2. 专业要求：

机电一体化技术属于工程类或工程经济类专业，符合一级建造师报考的专业要求。

3. 工作年限要求：

大专学历： 从事建设工程项目施工管理工作满6年。

本科学历： 从事建设工程项目施工管理工作满4年。

硕士学位： 从事建设工程项目施工管理工作满2年。

博士学位： 从事建设工程项目施工管理工作满1年。

4. 其他要求：

遵守国家法律法规，具备良好职业道德。

总结：

机电一体化技术专业可以报考2025年一级建造师，但需满足学历、工作年限等要求。建议提前了解当地具体政策并做好准备。