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营养（代码382）：基础知识

1401. 非语言沟通不包括（）。

1402. 维生素D3由人体表皮和真皮内含有的（）。经日光中紫外线照射转变而成。

1403. 半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由（）转变而来。

1404. 成年男子蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）。

1405. 硒具有抗氧化作用是因为（）。

1406. 成人每日膳食钠的适宜摄入量为（）。

1407. 膳食脂肪的主要食物来源是（）。

1408. 维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。

1409. 患者，女，30岁，自诉左侧乳房有硬结，到某医院外科就诊，后经活体组织检查确诊为乳腺癌。经患者及其家属同意后，收住院行乳腺癌根治术。在术中右侧乳房也做了活体组织切片，检查结果为“乳腺瘤性肿瘤，伴有腺体增生”。因考虑到右侧乳房将来有癌变的可能性，医生自行决定将右侧乳房切除。术后患者及其家属认为，医生未经患者或其家属同意切除右侧乳房，要求追究医生的责任并要求赔偿。从伦理学的角度分析，下列说法正确的是（）。

1410. 核黄素良好的食物来源是（）。

1411. 关于医德品质的特征描述错误的是（）。

1412. 脂肪摄入过多与许多疾病有关，因此要控制膳食脂肪的摄入量，一般认为脂肪的适宜的供能比例是（）。

1413. 2000年中国营养学会建议幼儿脂肪摄入量占总能量的30%～35%，脂肪酸n-6/n-3为（）。

1414. 轻体力劳动活动不包括（）。

1415. 膳食中淀粉的主要来源是（）。

1416. 在维持上皮细胞分化中起重要作用的维生素A的形式是（）。

1417. 下列哪种物质能够增加肾小管对磷的重吸收？（）

1418. 关于维生素E的叙述，错误的是（）。

1419. 长期维生素E缺乏会导致（）。

1420. 健康成年人应维持零氮平衡并富余（）。