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营养（代码382）：相关专业知识

361. 低温环境下作业人员最易缺乏的无机盐是

362. 对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是

363. 高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是

364. 汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是

365. 急性铅中毒期，有利于缓解铅急性毒性的食物是

366. 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降，他可能是由于缺乏

367. 牛奶中铁的利用率为

368. 维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括

369. 关于儿童少年营养需要特点的描述，错误的是

370. 奶蛋白质含量10～13g/L，并以乳清蛋白为主，与酪蛋白比值为60：40，且乳糖含量较高，此奶为

371. 有关羊奶营养价值的叙述，正确的是

372. 运动员进行30min以上的运动时，不正确的是

373. 早餐最重要的是提供充足的

374. 在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是

375. 如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是

376. 膳食调查的方法哪项应除外

377. 人体测量资料中，最基础的数据是

378. 用牛奶喂养婴儿时应注意补充

379. 最适合于婴儿的糖类是

380. 谷类蛋白质的组成不包括