营养（代码382）：相关专业知识_382-营养（中级）_来学网

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营养（代码382）：相关专业知识

1001. 某冶炼厂工人均为20~45岁的青壮年。营养调查发现，部分工龄长者(10年以上)存在睡眠质量低，记忆差，乏力，食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象，个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现，该人群面色及肢端苍白，肢端感觉异常，呈袜套样分布。

1002. 某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。

1003. 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

1004. 请根据以下选项回答问题

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1010. 高原环境中补充多种维生素，对机体的益处有()。

1011. 高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些()。

1012. 维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是()。

1013. 噪声对蛋白质的影响主要表现为()。

1014. 目前，我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是(）。

1015. 人体内非酶系统的自由基清除剂有()。

1016. 力量型运动员膳食应富含的营养素是()。

1017. 为防止飞行中发生低血糖和反应性低血糖，应该采取的合理措施是()。

1018. 关于孕期肾功能改变的说法错误的是（）。

1019. 下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）。

1020. 豆类的肠胀气因子的主要成分是（）。