营养学（代码108)_108-营养（士）_来学网

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

241. 蛋白质的生理功能不包括()。

242. 含氮的营养素是()。

243. 某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定()。

244. 小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是()。

245. 健康成年人应维持零氮平衡并富余()。

246. 大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于()g蛋白质。

247. 从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按()摄入蛋白质为宜。

248. 植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为()。

249. 下列人群中不需要维持正氮平衡的是()。

250. 中国营养学会提出的蛋白质推荐摄入量成年男子、轻体力活动者为()g/。

251. 金属硫蛋白合成的主要部位是()。

252. 尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是()。

253. 在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是()。

254. 支链氨基酸主要在哪个组织代谢？()

255. 影响氮平衡的因素是()。

256. 食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为()。

257. 代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是()。

258. 下列最符合蛋白质互补原则的为()。

259. 构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是()。

260. 婴儿需要9种必需氨基酸供给，除了成人需要的8种必需氨基酸以外，还需要()。