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题库： 营养学（代码108)

营养学（代码108)

1361. 食品污染可分为
1362. 以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是
1363. 以下各项不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是
1364. 下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是
1365. 以下不属于食品污染物范畴的是
1366. 属于常见污染食品的霉菌的是
1367. 关于霉菌生长条件表述错误的是
1368. 使黄曲霉毒素发生裂解的温度是
1369. 与黄曲霉毒素直接相关的癌症是
1370. 关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是
1371. 关于食品低温保藏叙述错误的是
1372. 低温冷藏食品的主要卫生问题是
1373. 下列不是用来评价油脂酸败的指标是
1374. 可以杀灭芽胞型细菌的方法是
1375. 下列哪一阶段不是肉类腐败变质的典型过程
1376. 对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是
1377. 下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是
1378. 关于HACCP系统的描述正确的是
1379. 下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是
1380. 营养素摄入量达到EAR的时候，发生营养素不足的概率为