营养师（代码210)_210-营养（师）_来学网

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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

3081. 食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中()。

3082. 食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是()。

3083. 关于霉菌生长条件表述不正确的是()。

3084. 关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，错误的是()。

3085. 鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是()。

3086. 下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒()。

3087. 1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，397人发病，死亡106人，中毒与玉米收获时适逢暴雨，场地玉米严重霉变有关。患者均食用过该霉变玉米。临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发烧，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡。印度发生的上述肝炎事件为下列哪种霉菌毒素中毒()。

3088. 下列哪项不属于细菌性食物中毒()。

3089. 下列环境因素与食品腐败变质无关的是()。

3090. 治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是()。

3091. 以下哪项不属于食品污染物范畴()。

3092. 高温防止食物腐败变质的原理为()。

3093. 我国使用最多的农药有()。

3094. 铅的毒性作用主要损害()。

3095. 引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是()。

3096. 食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起()。

3097. 肉毒毒素的特点是()。

3098. 下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒()。

3099. 拟除虫菊酯引起的中毒表现包括()。

3100. 杂环胺类主要的毒性作用包括()。