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中级旅游经济

261. 根据《中华人民共和国劳动合同法》，饭店与员工可以约定试用期，但必须遵守（)的规定。

262. 旅行社产品的定价程序包括（）。

263. 下列哪些属于第三方原因引起的纠纷（）。

264. M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行探讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：(1)餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理；(2)对非视觉因素重视不够，缺乏怡人、舒适的感觉；(3)菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流；（4)餐厅缺少必要的促销活动（5）餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。

265. 某饭店由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务酒店，计划在2011年开业，届时将成为当地档次最高、规模最大的饭店。根据预测，2011年的经济形势较为乐观，届时将会有大量外国专家和商务客人进入该地区。

266. 财务管理是旅行社管理的重要部分，它包括固定资产管理、成本费用、营业收入和利润管理，请分析下列问题。

267. 某餐饮服务公司A市繁华地带开了一家酒楼，营业面积800平方米，主营川菜和鲁菜，为了尽快打开市场，公司决定在当地知名报刊上刊登广告，广告费为同档次酒楼广告支出的1.5倍左右，而且消费者持广告就餐可以享受八八折优惠（自开业之日起两个月内有效）。经过调查，公司认为：本地区餐饮业竞争激烈，而且需求弹性大，所以该酒楼定位为中低档，并推出售价从6元到15元不等的各种工作餐，并向顾客承诺：如果对饭菜或服务不满意可以拒付餐费。在女足世界杯赛期间，酒楼安置了两部大屏幕彩电，特设夜间球迷专场，并举办“世纪杯谁是盟主”有奖竞猜活动。此举一经推出，即引起公众的强烈反响，同时受到了媒体的关注，大大提高了企业的知名度。

268. 旅游供给规律反映的是( )之间的关系。

269. 某饭店针对客房产品供不应求的现状，通过改扩建方式提高了接待能力，这种做法属于密集型发展战略中的（）形式。

270. 近几年，大堂的香味营销成为饭店突破同质化竞争的手段，通过在大堂散发一种独特的香味，让客人一进入大堂就能获得某种感觉。这种大堂香味除了可以增强客人的感官体验，还可优化饭店大堂的( )。

271. 下列各项属于包价旅游产品毛利的是（）。

272. 下列设施中属于旅游基础设施的是（）。

273. 采取纵向联合战略的旅行社集团里的集团的核心是（）。

274. 使用旅游卫星账户可以准确地测量旅游业对一个国家（）的贡献率。

275. 企业现金流日趋紧张，适宜采用的战略是（）。

276. 某饭店的入住客人突发急病需要动手术，此时需要有（）在手术同意书上签字，医院方可进行手术。

277. （）是旅游接待业务的核心。

278. 旅游规划的前提是（）。

279. 饭店的维持战略有（）。

280. 旅游经济地区结构合理化的标志是（）。