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A3型题 看题模式
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3.
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。
(1). 在豆腐中,含有较丰富的营养素素是
A.
B.
C. 维生素C
D. 脂肪酸
E. 吡哆醇
(2). 在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质
A. 草酸
B. 植酸
C. 乙酸
D. 乳糖
E. 氨基酸
(3). 当二者共同食用时,可形成不易被肠道吸收的化合物为
A. 植酸钙
B. 钙皂
C. 草酸钙
D. 植酸锌
E. 草酸锌
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