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A型题 看题模式
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3.
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成
A.
果糖
B.
木聚糖
C.
乳糖
D.
核糖
E.
麦芽糖
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正确答案:
E
参考解析:
唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖属双糖，有甜味。
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