A

本题考查炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响。蛋白质经高温炮制后，可产生新的物质，具有一定的治疗作用。如鸡蛋黄、黑豆等经过干馏炮制，能得到含氮的吡啶类、咔啉类衍生物而具有抑菌、解毒、抗过敏、镇痉、止痒等作用。故本题的正确答案为A。