E

本题考查甘草酸的体内代谢转化途径。甘草皂苷又称甘草酸，是甘草次酸与2分子葡萄糖醛酸构成的苷，具有较高的血浆蛋白结合率、小肠不易吸收、生物利用度低等特点。故本题的正确答案为E。