C

骨髓造血在胚胎期就已开始，出生后骨髓是主要的造血器官，并非仅在出生后发生。在胚胎早期，卵黄囊是主要造血场所，之后肝、脾等也参与造血，到胚胎后期骨髓开始造血并逐渐成为主要造血部位，所以选项A错误。
红骨髓是有活跃造血功能的骨髓，主要存在于扁骨（如颅骨、胸骨、肋骨、脊椎骨、髂骨等）和长骨近端（如肱骨和股骨近心端）。黄骨髓主要是脂肪组织，正常情况下造血功能基本停止，但在机体需要时（如大量失血、溶血等情况），黄骨髓可转变为红骨髓，恢复造血功能，所以红骨髓和黄骨髓可互相转化，选项C正确。
健康成人黄骨髓约占骨髓总量的50%，而不是10%，选项D错误。
成年后黄骨髓主要存在于长骨的骨干部分髓腔中，而不是全身所有骨髓的髓腔中。在扁骨和长骨近端主要是红骨髓，选项E错误。