B

高压蒸汽灭菌会使糖类物质形成氨基糖、焦糖，还可能导致培养基中的成分沉淀或变质，而间歇蒸汽灭菌法可以在较低温度下多次灭菌，既能达到灭菌效果，又能减少对血清、糖等成分的破坏。