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第11章饭店业务管理
单项选择题
看题模式
2
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32
2.
A饭店将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109%,则销售毛利率为()。
A.
34.21%
B.
48.23%
C.
52.15%
D.
91%
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