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第11章饭店业务管理
单项选择题
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3.
为了提高营业额,M饭店中餐厅推出了一系列促销活动。但在客源量上升的同时,也暴露出不少问题,如进出餐厅的客人经常拥堵在门口,上洗手间的客人也偶有被传菜员撞到。M饭店餐厅的这些问题主要是由于()不合理造成的。
A.
设施配备
B.
餐位设计
C.
流线安排
D.
标识设计
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正确
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