A1/A2题
看题模式
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2.
评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-(粪氮-粪代谢氮)］÷食物氮×100，表示的是()。
A.
蛋白质的表观消化率
B.
蛋白质的真消化率
C.
蛋白质的利用率
D.
蛋白质含量
E.
蛋白质的净利用率
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