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A1/A2题 看题模式
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4.
蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的()。
A.
1％～3％
B.
5％～6％
C.
8％～10％
D.
10％～15％
E.
30％
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正确答案:
E
参考解析:
食物的成分不同，所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应占其热能的4％～5％，糖类为5％～6％，而蛋白质还要高，能达到30％～40％。
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