E

沙门氏菌食物中毒，动物在生前受到沙门氏菌感染或宰后其产品受到该菌的污染，在食用前热处理不够或放置过程中又受到污染引起沙门氏菌食物中毒，原因食品主要是熟肉制品（如禽肉）、蛋类、乳制品及鱼虾等。故选答案E。