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利用各种细菌生化反应可以对分离到的细菌进行鉴定。生化反应对于鉴别一些在形态特征和培养特性上不能区别而代谢产物不同的细菌尤为重要。肠杆菌科种类很多，一般为革兰氏阴性菌，它们的染色性、镜下形态和菌落特征基本相同，因此利用生化反应对肠杆菌进行鉴定是必不可少的步骤。