(来学网)在培养中产生汹涌发酵现象的是（）。
  • A.
    (来学网)大肠埃希菌
  • B.
    (来学网)肠炎沙门菌
  • C.
    (来学网)幽门螺杆菌
  • D.
    (来学网)D群链球菌
  • E.
    (来学网)产气荚膜梭菌
正确答案：
E
答案解析：
产气荚膜梭菌在牛乳培养基中能分解乳糖产酸，使酪蛋白凝固，同时产生大量气体，将凝固的酪蛋白冲成蜂窝状，并将液面上的凡士林层向上推挤，甚至冲开管口棉塞，气势凶猛，称为“汹涌发酵”，是此菌的特征。
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