儿童单纯性肥胖是指长期能量摄入超过人体的消耗，使体内脂肪蓄积过多，体重超过参考值范围的一种营养障碍性疾病。临床治疗的主要措施是饮食疗法和运动疗法（选C）；在饮食疗法方面，主要是推荐患儿低脂肪、低碳水化合物、高蛋白、适量纤维素食谱；因此，应适当限制食物总量（A错）；培养良好的饮食习惯对患儿有重要作用，但不是最主要手段（B错）；其他手段包括做好患儿心理护理，避免患儿由于肥胖产生自卑等不良情绪，适当增加纤维素饮食有助于患儿饱腹感增加（DE错）