糖尿病食疗：传统食疗采取部分植物性蛋白质，以避免动物性脂类摄入过量引起血脂代谢紊乱加重。碳水化合物的选择：主要选择益气健脾、养阴生津、补精益肾作用较强的茯苓、薏苡仁、莲子、山药、百合、荞麦、南瓜、绿豆、赤小豆、燕麦等，以适当的比例磨成粉加入小麦粉或制作相应的食品食用。长期食用可改善糖尿病乏力、口渴、消化道症状等。蛋白质的选择：以大豆蛋白为主，配合小麦蛋白和其他植物蛋白为辅。脂肪的选择：以富含人体必需氨基酸的植物油为主，如芝麻、花生、大豆等油脂。因此糖尿病人不可使用猪油。