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炒黄法一般的火力是
A.
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文火
B.
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中火
C.
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武火
D.
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先武火后文火
E.
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先文火后武火
正确答案:
A
答案解析:
炒黄法一般采用文火,使药物受热均匀,缓慢升温,以免药物炒焦,达到表面微黄,内部成分又不被大量破坏的目的。中火、武火温度较高,容易使药物炒焦甚至炭化;先武火后文火或先文火后武火一般不用于炒黄法。
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