生姜性能辛，温。归肺、脾、胃经。功效解表散寒，温中止呕，温肺止咳。应用1.风寒感冒。2.脾胃寒证。3.胃寒呕吐。为“呕家圣药”。4.肺寒咳嗽。此外，生姜对生半夏、生南星等药物之毒，以及鱼蟹等食物中毒，均有一定的解毒作用。用法用量煎服，3～9g，或捣汁服。