(来学网)食品卫生标准要求果冻类食品的大肠菌群必须≤30MPN/100g。
  1. 制备好样品的1：10稀释液后，在乳糖胆盐发酵管内总的接种量为
    A.
    (来学网)33ml
    B.
    (来学网)333ml
    C.
    (来学网)33.3ml
    D.
    (来学网)3ml
    E.
    (来学网)3.33ml
  2. 该果冻进行大肠菌群检验，所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群，将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤，培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为
    A.
    (来学网)<90MPN/100g
    B.
    (来学网)<33MPN/100g
    C.
    (来学网)<60MPN/100g
    D.
    (来学网)<3MPN/100g
    E.
    (来学网)<30MPN/100g
正确答案：
(1)E
(2)E
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