(来学网)评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是
  • A.
    (来学网)蛋白质的表观消化率
  • B.
    (来学网)蛋白质的真消化率
  • C.
    (来学网)蛋白质的利用率
  • D.
    (来学网)蛋白质含量
  • E.
    (来学网)蛋白质的净利用率
正确答案：
B
答案解析：
[食物氮-（粪氮-粪代谢氮）]÷食物氮×100，表示的是考虑内源粪氮的消化率，即蛋白质的真消化率。
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