(来学网)下列可降低非血红素铁吸收的因素是
  • A.
    (来学网)维生素C
  • B.
    维生素B(来学网)
  • C.
    (来学网)禽肉
  • D.
    (来学网)单糖
  • E.
    (来学网)草酸盐
正确答案：
E
答案解析：
膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。
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