(来学网)能促进非血红素铁吸收的有
  • A.
    (来学网)植酸
  • B.
    (来学网)鱼肉
  • C.
    (来学网)磷酸盐
  • D.
    (来学网)抗酸药
  • E.
    (来学网)多酚类
正确答案：
B
答案解析：
食物中的铁有血红素铁和非血红素铁两种类型。非血红素铁主要存在于植物性食物中，其吸收常受到膳食因素（如食物中所含的植酸盐，草酸盐等）的干扰，吸收率很低，约为3%。膳食中的维生素C、半胱氨酸和肉类因子（鱼、肉类中能促进铁吸收的成分）可促进铁的吸收。
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