(来学网)下列关于营养评价的叙述，正确的有( )
  • A.
    (来学网)握力检查能判断肌肉的蛋白质贮备
  • B.
    (来学网)舌炎和唇裂提示A族维生素缺乏
  • C.
    (来学网)转铁蛋白对营养状态的变化较敏感
  • D.
    (来学网)精确收集尿量是计算氮平衡的关键
  • E.
    (来学网)正氮平衡时伴有正电解质平衡
正确答案：
ACDE
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