(来学网)食品中淀粉测定方法第一法为酶水解法，其测定原理是用淀粉酶将淀粉首先水解成
  • A.
    (来学网)还原糖
  • B.
    (来学网)单糖
  • C.
    (来学网)双糖
  • D.
    (来学网)果糖
  • E.
    (来学网)蔗糖
正确答案：
C
答案解析：
食品中淀粉测定方法第一法为酶水解法，其测定原理是用淀粉酶将淀粉首先水解成双糖。
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