(来学网)维生素B1保持稳定的条件是
  • A.
    (来学网)酸性
  • B.
    (来学网)碱性
  • C.
    (来学网)中性
  • D.
    (来学网)光照
  • E.
    (来学网)铜离子存在
正确答案：
A
答案解析：
维生素B1遇光和热效价下降,在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。紫外线可使其失活,铜离子可加快破坏。
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