(来学网)蛋白质变性是由于()。
  • A.
    (来学网)肽键断裂，一级结构遭到破坏
  • B.
    (来学网)蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
  • C.
    (来学网)蛋白质分子沉淀
  • D.
    (来学网)次级键断裂，天然构象解体
  • E.
    (来学网)多肽链的净电荷等于零
正确答案：
D
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