(来学网)下列哪项是蛋白质生物价的计算公式()。
  • A.
    (来学网)生物价=食物氮-尿氮-粪氮
  • B.
    (来学网)生物价=吸收氮100%
  • C.
    (来学网)生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)
  • D.
    (来学网)生物价=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)
  • E.
    (来学网)生物价=(储留氮÷吸收氮)×100
正确答案：
E
答案解析：
蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标，最大值为100。
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