(来学网)玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于()。
  • A.
    (来学网)完全蛋白
  • B.
    (来学网)半完全蛋白
  • C.
    (来学网)不完全蛋白
  • D.
    (来学网)球状蛋白
  • E.
    (来学网)简单蛋白
正确答案：
C
答案解析：
不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质，如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白，以及豌豆中的豆球蛋白。
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