请根据以下选项回答问题
  • A.
    (来学网)二甲胺和三甲胺
  • B.
    (来学网)酸价
  • C.
    (来学网)ATP值
  • D.
    (来学网)过氧化值
  • E.
    (来学网)酸度
  1. 下述指标中，糖类分解的指标是（）。
  2. 下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）
  3. 下述指标中，脂肪酸败最早期的鉴定指标是（）
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