1.维生素D进入体内，与特异的维生素D结合α-球蛋白(DBP)相结合，迅速进入肝脏，经25-羟化酶的作用形成25-羟维生素D（25-OHD）；再经血到肾脏，由于1-α羟化酶的作用，转化成生物活性很强的1，25-(OH)D，促进肠道对钙、磷的吸收；增进肾曲管对钙、磷的回吸收；促使钙、磷自骨中溶于血；同时促进钙、磷沉着于骨基质。
2.维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成，视紫红质一种结合蛋白，由视黄醛（也称网膜素）和视蛋白结合而成。人体缺乏维生素A，影响暗适应能力，如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。
3.维生素E又称生育酚，能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。
4.维生素K是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素，能够治疗因维生素K缺乏而导致的新生婴儿出血疾病。
5.叶酸有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，可用于治疗巨幼红细胞贫血症。