结局评价是着眼于健康教育项目实施后所导致目标人群健康状况及生活质量的变化，故选D。效应评价是对目标人群因健康教育项目所导致的相关行为及其影响因素的变化进行评价，评价内容包括倾向因素、促成因素、强化因素和健康相关行为，其中健康相关行为的评价内容包括项目实施前后目标人群健康相关行为发生了什么样的改变，各种变化在人群中的分布如何，如烟草使用、食物选择、运动锻炼等。参加体育锻炼的人数变化属于健康相关行为的评价内容，故选C。