Dentocult-LB主要观察乳酸杆菌在唾液及菌斑内每毫升菌落的数量，判断龋危险性，所以B不选。Cariostat试验检测牙表面菌斑内产酸能力，所以C不选。Deutobuff Strip试验为酸性状态的指示条，所以E不选。Snyder试验为根据菌斑产酸能力的比色来判断龋活性，所以A不选。变形链球菌附着法，即MSBB法，此方法是利用变形链球菌对选择培养基管壁的黏附性，估计唾液中变形链球菌数。所以D正确，此题选D。