牙刷的刷头要适合口腔的大小；牙刷毛太硬容易损伤牙齿及牙龈；儿童、老年人或牙周疾病患者宜选用刷毛较软的牙刷；牙刷毛太软不能起到清洁牙面的作用都属于保健牙刷的特点和作用，因此A、B、C、D均正确。而猪鬃毛牙刷因为其理化性能不如聚酯尼龙丝牙刷，而且不易干燥利于病菌孳生，现在已经基本被淘汰了，因此E错误。故本题选E。