1.从腹泻患者中分离到的副溶血弧菌菌株95%以上可出现神奈川现象，即在含高盐(70g/L)甘露醇的人O型血或兔血琼脂平板(莪萋培养基)上产生β溶血现象，该现象为鉴定致病性与非致病性菌株的一项重要指标。因此本题正确答案是A。
2.将流感嗜血杆菌与金黄色葡萄球菌共同培养后，后者合成较多V因子，可促进流感嗜血杆菌生长，靠近金黄色葡萄球菌的流感嗜血杆菌菌落较大，反之，菌落较小，称之为卫星现象。因此本题正确答案是C。
3.产气荚膜梭菌能分解乳糖产酸使酪蛋白凝固，同时产生大量气体将凝固的酪蛋白冲散形成蜂窝状，并将液面上的凡士林向上推挤，甚至冲开棉塞，气势凶猛，称为"汹涌发酵"。因此本题正确答案是B。